Kenya - Thimu AA
Kenya - Thimu AA
Kenya - Thimu AA
Kenya - Thimu AA

Ally McBeans

Kenya - Thimu AA

Normale prijs €14 Eenheidsprijs  per 

Inclusief belasting.

VERZENDKOSTEN

  • Vanaf 4,- euro
  • Gratis verzending vanaf 40,- euro
SAMENVATTING THIMU AA
  • Inhoud: 250 gram
  • Regio: Kirinyaga
  • Washing station: Thimu Factory
  • Variëteit: SL28, SL34,Ruiru 11 Batian
  • Hoogte: 1600-1800 meter
  • Behandeling: Fully washed
SMAAKPROFIEL
  • Pruim
  • Rode bes
  • Limoen
  • Framboos

SETMETHODE

  • V60
  • Chemex
  • Aeropress

EEN LEKKERE KOP FILTER KOFFIE ZET JE ZO

  • 18 gram koffie
  • 300 gram water (voorkeur spa blauw)
  • 50 gram bloom
  • na 30 sec. rest van het water
  • doorlooptijd 2.30 min

UITGEBREIDE INFORMATIE OVER DE THIMU AA

De Thimu-fabriek is een wasstation van de grotere Baragwi-coöperatie in Kirinyaga. De boeren onder de coöperatie Baragwi in Kirinyaga bevinden zich op de hellingen van de berg "Mount Kenya". Dit gebied staat bekend om koffie met intense en complexe smaakprofielen. Baragwi helpt boeren bij het oogsten, snoeien, besproeien, het aanbrengen van kunstmest en andere technische adviezen.
 
Alle deelnemende kleine boeren sorteren de onrijpe kersen met de hand en bezorgen ze beste kwaliteit aan de Thimu-fabriek. Vervolgens wordt de koffie traditioneel verwerkt. De koffie is ontpulped, droog gefermenteerd, gewassen en in de zon gedroogd in 12 tot 20 dagen op Afrikaanse droge bedden.

Kenya - Thimu AA
Kenya - Thimu AA
Kenya - Thimu AA