VERZENDKOSTEN

Vanaf 4,- euro
Gratis verzending vanaf 40,- euro

SAMENVATTING ADOLA

Inhoud: 250 gram
Regio: Central Valley
Koffieboer: Alejo Castro Kahle
Variëteit: Heirloom
Hoogte: 1550 - 1600 meter
Behandeling: Natural

SMAAKPROFIEL

Kers
Meloen
Blauwe druif
Pruim

GESCHIKT VOOR

Espresso machine
Volautomaat

EEN GOEDE ESPRESSO ZET JE ZO

20 gram koffie (in)
44 gram espresso (uit)
28 seconden

UITGEBREIDE INFORMATIE OVER DE VULCAN AZUL

Koffieproductie begon in het midden van de 19e eeuw in Amerika. Het was tegelijkertijd dat twee pionierende families oorspronkelijk uit Europa een koffiebedrijf oprichtten, de Spaanse familie Castro-Jimenez in Costa Rica en de Duitse familie Kahle in de regio Chiapas in Mexico.

Alejo behoort tot de vijfde generatie van de familie Castro-Kahle, die al meer dan 100 jaar koffie verbouwt op de hellingen van de Poas-vulkaan in centraal Costa Rica. Ze cultiveren Caturra, Catuai, Geisha, SL28, Villasarchi, Sarchimor, Obata, San Isidro en Venecia.

Om de lokale biodiversiteit te behouden, heeft de familie ervoor gekozen om 200 hectare bos te bewaren dat zich boven hun koffievelden bevindt. Volgens Alejo moet dit de reden zijn dat de koffie zoveel smaak heeft. Alejo heeft een echte passie voor de verschillende koffievarianten en -processen en probeert elk jaar zijn productie te innoveren en te verfijnen.

Deze Caturra Natural is inmiddels een klassieker in ons assortiment geworden. Wij kopen deze elk jaar in omdat Alejo jaar na jaar weer een top koffie weet te produceren.

Collection: Espresso